皆様こんにちは😊
ビヨンド吉祥寺の中林です！
本日はほうれん草についてお話ししたいと思います😊
ほうれんそうは、野菜の中で鉄分が最も多く、鉄分の吸収を助けるビタミンCも豊富に含まれています。 その他にも、カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCなどビタミン類も多く、さらに葉酸、食物繊維も豊富なので、非常に栄養価の高い野菜といえます✨
また、あまり知られていませんが、ほうれん草の根元の赤い部分には骨の形成に関わるマンガンが含まれているため無駄にはできないですね🤔
是非皆様も不足しがちな鉄分やビタミンの補給にほうれん草を取り入れてみてはいかがでしょうか？😌
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