食物繊維について🥦

皆様こんにちは！
ビヨンド吉祥寺の中林です😆

本日は食物繊維についてお話ししたいと思います！

食物繊維とは？
食物繊維 は、植物に含まれている消化不能な物質です😊
野菜、穀物、豆、ナッツなどをはじめとする植物性の食品は、体中で消化され、含まれていたタンパク質や脂質や炭水化物が吸収されます！
しかし、食物繊維はほぼそのままの状態で体内を通り抜けていきます😭
私たちが口にする食品に含まれている食物繊維には、主に水溶性繊維と不溶性繊維の2種類あります！

水溶性繊維は水の中で溶ける性質があり、コレステロールの低下、血糖値の調整、心臓病のリスクの低下などに貢献できます！
オートミール、リンゴ、豆類、ナッツ類、ブルーベリーなどが水溶性繊維が含まれている食品として挙げられます！

不溶性繊維はほぼそのままの形で体内を通り抜けていくので、摂取すれば便のかさが増えて定期的な便通が期待でき、便秘予防の役割が果たすこともできます✨
全粒粉パン、玄米、カリフラワー、ジャガイモなどに不溶性繊維が含まれています😊

身体が食物繊維の力を存分に発揮するためには日ごろの食生活で両方の種類を十分な量食べる必要があります🔥

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